Коньяк и виски вместо водки?
Даже отличная водка премиум-класса гораздо дешевле виски и много дешевле французского коньяка. По этой причине виски и настоящий коньяк из французской провинции Коньяк мы пьём не так часто, как хотели бы. А следовательно, продажи этих напитков в России не столь велики, чтобы их подделывать в массовом порядке.

Правда, в последнее время в продаже стали появляться виски малоизвестных марок, которые стоят от 500 рублей, и французские коньяки дешевле тысячи. Делают их из недорогих спиртов, и это не праздничные напитки. В Новый год лучше взять что-нибудь классическое. Такое виски обойдётся от 900 рублей, а недорогой коньяк - от 1300. Но будьте особенно осторожны с известными марками виски, которые стоят недорого.

Впрочем, есть один способ попробовать французский коньяк подешевле: его делают в Москве и Калининграде из коньячных спиртов, которые привозят из провинции Коньяк. Их оттуда привозят в бочках, а у нас разливают. Конечно, это не самые великие коньяки, но они настоящие, и попробовать их стоит. Чтобы их найти, внимательно читайте этикетки. На них написано, что они сделаны из французских коньячных спиртов.

Вино тревоги нашей
Купить к Новому году хорошее вино не всегда просто. Когда несколько лет назад вводили ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система), на некоторое время пропали все зарубежные вина - они не могли пройти таможню, пока поставщики не установят у себя эту систему компьютерного учёта. Тогда даже появился оптимизм, связанный с этим, - думалось, что поставки некачественного вина в страну прекратятся. Но каково же было разочарование, когда первыми винами, прошедшими через сито ЕГАИС, оказались самые некачественные вина. Из них больше всего проблем с креплёными или сладкими винами. Лучше покупать сухие вина. Почему, вы думаете, французы пьют именно их, несладкие вина? Они прекрасно знают, что чем слаще вино, тем выше риск того, что оно некачественное. Добавка сахара скрывает дефекты напитка, позволяя его выпить. Особенно если это вино из таких великих винных держав, как Франция, Италия и Испания. К отечественным винам это тоже относится. У нас обычно добавляют виноградное сусло к сухому вину, если его качество не очень хорошее, а с такой добавкой его можно выпить. Но совсем дрянь, если вам попадётся не вино, а винный напиток, сделанный из смеси воды, сахара, винограда, алкоголя, красителей и других добавок. Такое, увы, тоже бывает, но такое пойло редко стоит больше 150 рублей за бутылку.

Из этого следует очевидный вывод: креплёные или сладкие и полусладкие вина, которые стоят 100-150 рублей за бутылку, лучше не покупать никогда. Исключений из этого правила мало. Непросто найти приличное вино и дороже - по 150-250 рублей за бутылку. Причём не только в магазинчиках, но и в сетевых магазинах и гипермаркетах. Пожалуй, за эти деньги можно купить только неплохие сухие отечественные вина - в последние годы они сделали сильный рывок вперёд, и сегодня в продаже довольно хорошие вина 5-7 производителей, которые не стыдно поставить на праздничный стол. Немало наших и в более дорогой ценовой категории - от 300 до 500 рублей и выше. По 200-250 рублей можно купить кое-что из Молдавии и даже из Южной Америки и иногда - Испании. Но, вообще, покупать вино непросто, нужно ориентироваться не на акцизные марки и не на качественные этикетки. Лучше всего покупать, что уже пробовал и что понравилось или что посоветовали знакомые. За 280-350 рублей можно купить неплохие вина из Испании, Португалии, Чили, Аргентины, Румынии. Но вот если экспериментировать с французскими и итальянскими винами за такие деньги, легко промахнуться.

Столовые – под стол
Никогда не берите столовые вина из Франции, Италии и Испании. Они не позволят вам почувствовать вкус напитка из этих великих винных империй. Ведь по законам ЕС при производстве таких вин можно использовать дешёвый виноград, выросший в других странах Европы. Даже приличные столовые вина представляют собой "компот", сделанный из недорогих виноматериалов из самых разных регионов. Лучше покупать вина из регионов, удачных для виноградарства и виноделия. Во Франции это вина категории АОС, в Италии - DOC и DOCG, в Испании - DO и DOC.

Вряд ли сейчас можно найти бутылку приличного французского вина дешевле 300-600 рублей, а итальянского - дешевле 350-400. Кстати, вина за такую цену из Чили, Румынии, Австралии, ЮАР и США очень неплохи. И имейте в виду, вино лучше покупать в специализированных магазинах или в винных бутиках - переплатите немного, но хорошо встреченный Новый год того стоит.

Кстати, не следует гнаться за винами с яркими, многоцветными и аляповатыми этикетками. Хорошие вина из ведущих винодельческих стран Европы имеют скромные, но элегантные этикетки. У дорогого вина должна быть дорогая и довольно тяжёлая бутылка.
По материалам «Мира новостей».