Это гиацинтовые бобы, или долихос лаблаб (Dolichos lablab). Относится к семейству бобовых. У семян долихоса плотная оболочка. Поэтому для хорошего прорастания их придётся замочить в тёплой воде на несколько часов или протереть между двумя наждачными шкурками. Проросшие семена надо сразу сажать в отдельные стаканчики, т.к. пересадку долихос не переносит. Можно посадить и в тёплую почву, в конце мая, но тогда нет гарантии вызревания семян. После окончания заморозков рассаду высаживают к опорам, которые должны быть достаточно высокими, ведь при хорошем уходе лиана вытягивается до 5 метров. Но обилия роскошной тёмно-пурпурной массы листьев и великолепного цветения можно ждать только на солнечных, защищённых от ветра местах с плодородными, умеренно влажными и рыхлыми почвами. Долихос высаживают на расстоянии 15 см друг от друга, обильно поливают и хорошо мульчируют почву. Цветки начинают распускаться с середины лета и обильно покрывают растение до заморозков. У них нежный и тонкий аромат. Когда бобы начнут желтеть и сохнуть, пора собирать семена. Для этого плоды надо хорошо просушить в течение 2-3 недель и потом вылущить плотные, чёрные с белой окантовкой семена.

Бобы долихоса очень популярны в индийской национальной кухне: их используют для гарнира, салатов и супов, часто в сочетании с имбирём. По вкусу они напоминают стручковую фасоль. Я, прочитав об этом прошлым летом, попробовала приготовить из них летний салат. Да, действительно, по вкусу бобы похожи на спаржевую фасоль фиолетового сорта Блю Хильда. Но всё же урожай семян в нашем климате невелик. Поэтому, попробовав разок, успокоилась – поберегу их для посадки, т.к. не каждый год они вызревают в достаточном количестве.

Гиацинтовыми бобами можно с большим успехом озеленять балконы. Почва в ящиках должна быть питательной и рыхлой, обязательно с добавлением песка и мела (1 столовая ложка толчёного мела на 10 литров смеси).