Новости
По информации городского управления пассажирского транспорта, автобусы начнут курсировать до дач и обратно со вторника, 30 апреля. Соответствующее постановление подписано Главой Оренбурга Сергеем Салминым.
27 апреля, по всей стране проводится Всероссийский субботник в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды» национального проекта «Жилье и городская среда», инициированного Президентом России Владимиром Путиным.
В Оренбурге приступили к наведению санитарного порядка после прохождения паводка. Для удобства жителей организованы дополнительные площадки временного складирования мебели, предметов быта, пришедших в негодность в результате паводка, и мусора, в том числе крупногабаритного.
В работах задействованы сотрудники МЧС России. При помощи мобильных комплексов спецобработки они дезинфицируют улицы, детские площадки, придомовые и другие территории Оренбурга, попавшие в зону подтопления. Всего специалистами продезинфицировано более 70 домов и придомовых участков и более 752 тысяч квадратных метров площади (это придомовые площадки и скверы, дороги, тротуары и иные территории).
Массовая акция по наведению чистоты состоялась в областном центре сегодня, 26 апреля, в рамках весеннего месячника благоустройства и озеленения.
Поесть и согреться
Осень, наверное, не самое уютное время года – пасмурно, сыро, ночи холодные… В непогоду и хмурь каждый так нуждается в поддержке и в тепле! И тут очень к месту окажется тарелка осеннего супчика – густого, горячего, ароматного; он согреет тело и душу, прибавит бодрости и оптимизма.
Красный суп с фасолью и сладким перцем
Что надо: перец сладкий болгарский красный – 2-3 шт. среднего размера; помидоры – 2-3 шт. среднего размера; лук-репка – 1 большая луковица; чеснок – 2 крупных зубка; колбаски острые пикантные –
Что делать: перец нужен печёный, поэтому сначала придётся его запечь. Да, и снять кожицу с помидоров! Итак, перцы вымойте, проколите раз-два ножом и запеките под грилем или в хорошо разогретой духовке до коричнево-чёрных подпалин на кожице. Выньте из духовки на тарелку и заверните тарелку с перцами в пищевую плёнку или пакет минут на 15-20, после этого кожица с перца снимется легко. Режем его на 4 части, убираем семечки и шинкуем кубиками или короткой соломкой.
Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, разрежьте пополам «по экватору» и удалите семена – черенком ложки или просто сожмите слегка помидорку и встряхните, – из спелой помидорины таким образом практически все семена сразу вытряхиваются. Нашинкуйте мякоть кубиками, лук – тоже кубиками, чеснок – лепестками. Колбаски тоже можно нарезать небольшими кусочками.
Дальше всё готовлю в металлической кастрюле с толстым дном. Разогреваю в ней растительное масло и пассерую лук до прозрачности, кладу чеснок и готовлю некоторое время, пока лук не начнёт румяниться. Добавляю помидоры и тушу минут семь-десять, потом черёд перца – и надо ещё минут пять потушить.
Кладу в кастрюлю нарезанные колбаски и фасоль – белую вместе с жидкостью из банки, а с красной сливаю. Добавляю кипяток так, чтобы получился густой суп, и даю покипеть минут пять, а после ещё немного пусть настоится под крышкой. Соль, перец чёрный и хлопья чили добавляю по вкусу. Подавать можно с гренками и зеленью петрушки.
Овощной суп-пюре
Что надо: помидор – 3 шт., морковь – 1 шт., лук зелёный – 1 пучок, зелень (петрушка, укроп, кинза – на ваш выбор) – 1 пучок, руккола – немного, рис – 3 ст. ложки, чеснок – 2 зубчика, вода (овощной отвар или бульон) –
Что делать: слегка поджарить на масле измельчённый чеснок. Произвольно нарезать помидоры и зелень. Добавить помидоры к чесноку и немного потушить до мягкости, накрыв крышкой. Морковь почистить и нарезать произвольно. Зелень и морковь добавить к помидорам. Поместить в кастрюлю промытый рис. Залить водой (овощным отваром, бульоном). Посолить, поперчить и варить до готовности риса (около 20 минут). С помощью блендера сделать суп-пюре. Подать с небольшим количеством рукколы, которая придаст супу пикантность.
