Пирожки… со скрепками
Решив полакомиться рыбными консервами, оренбуржец был неприятно удивлён: запах содержимого банки больше напоминал тухлятину, но никак не «тефтели из океанических рыб, бланшированные в томатном соусе». Но когда возмущённый мужчина обратился в магазин «СосеДДушка», где приобрёл сей странный ужин, продавец, сославшись на то, что срок годности рыбных консервов не истёк, отказался возвращать деньги и посоветовал обратиться к производителю. Вместо этого обиженный покупатель пошёл в Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области, которое после внеплановой проверки магазина и лабораторных исследований вынесло постановление об утилизации сего некачественного и опасного продукта.

Стоит отметить, что подобные сюрпризы от «магазина по соседству» горожане получают не впервые. Читатели «Вечёрки» уже жаловались нам на пропавшие салаты с указанием срока годности в полгода(!) и даже на пирожки со скрепкой. Не меньше претензий у горожан и к другим сетевым магазинам, в частности, к «Орбите» - за продажу просроченных товаров или к «Магниту» - за хранение продуктов на полу (этот факт был подтверждён и прокурорской проверкой). В течение пяти месяцев 2011 года в торговых точках города Роспотребнадзором были также установлены факты реализации фальсифицированного сливочного масла, колбасных и кондитерских изделий с нарушением срока годности, недоброкачественного консервированного сгущённого молока и проросшего гнилого картофеля из Индии. Не обошли проверяющие вниманием и местных производителей. Так, ООО «Софиевские колбасы» было обвинено в отсутствии на товаре достоверной информации о наименовании продукта, изготовителе, дате выработки, сроках годности, составе продукта и т.д. А контроль за качеством молочной продукции, производимой молокоперерабатывающими предприятиями области, показал, что из 186 проб, взятых на исследование, пять (2,7 процента) не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.

Но гораздо хуже в Оренбурге обстоит дело с выполнением «рыбных нормативов». Так, по итогам лабораторных исследований в конце прошлого года, удельный вес рыбной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по санитарно–химическим показателям, составил 7,1 процента, по микробиологическим – пять процентов, а анализ содержания глазури показал, что в 47 процентах случаев масса льда значительно превышала установленную норму (по СанПиН – не более пяти процентов массы нетто).

Всего в ходе исследований только за шесть месяцев этого года специалисты забраковали 107 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объёмом 2383 кг. А за выявленные нарушения санитарного законодательства вынесли 524 постановления об административном правонарушении и наложили штрафов на сумму 833 тыс. руб. Причём всё это – только в рамках плановых проверок, которые по закону о защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей могут проходить не чаще одного раза в три года. Особое опасение такое положение дел вызывает, если учесть, что с прошлого года обязательной сертификации пищевых продуктов в России больше нет. Вместо этого законодатели предложили производителям заполнить декларацию соответствия на основании собственных доказательств безопасности продукции (критерий качества при этом отсутствует). Исключение составляют молочная, масложировая, соковая продукция, а также детское питание и сырьё для него. По замыслу законотворцев, всё это должно сделать российский товар более конкурентоспособным, помочь предпринимателям сэкономить деньги на экспертизах, а значит, и снизить цену на продукты. С отмены сертификации пошло уже полтора года… ну и как вам «снижение цен»? При этом, по статистике Российского общества защиты прав потребителя, некачественные и фальсифицированные товары занимают около трети магазинных полок. И выявлять их, кажется, придётся нам с вами - на личном опыте…

Ну ты и фрукт!
Однако на фоне «победного шествия» нового вида кишечной палочки по Европе оренбуржцев с каждым днём всё больше волнует не рыба-молоко-ватрушки, а овощи и фрукты. По данным того же Роспотребнадзора, на начало июня в торговых сетях и на рынках области уже приостановлена реализация 117 партий (28 тыс. 643 кг) свежих овощей, съедобных корнеплодов и ягод, произведённых в странах Европейского Союза. Однако, как утверждают специалисты, паниковать не стоит.

- Вся европейская подкарантинная продукция завозится к нам из других регионов, а значит, до того как попасть на наши рынки, уже проходит контроль в областях, расположенных в западной части России, - поясняют сотрудники Управления Россельхознадзора по Оренбургской области. – Непосредственно же в Оренбург поступают овощи и фрукты из стран Азии: Узбекистана, Казахстана, Кыргызстана, Туркменистана, Таджикистана, а также Афганистана и Пакистана. С начала этого года оттуда поступило свыше 180 тыс. тонн продукции, которая прошла тщательный фитосанитарный контроль на границе. Нет и опасности распространения инфекции из-за завозимого из Европы мяса. Россельхознадзор проводит тщательный лабораторный контроль сырья животного происхождения по показателям безопасности, включая микробиологические.

Пока же, если горожане и жалуются на товары с грядки, то в основном – на арбузы да картошку. Пик обращений приходится на конец лета – начало осени, тогда же сотрудники УВД, Роспотребнадзора и Россельхознадзора проводят совместные рейды по несанкционированным точкам торговли. Чаще всего именно в таких местах овощи находятся в антисанитарных условиях, а значит, процент некачественного товара в разы больше, чем в зарегистрированных местах торговли. Однако легальные поставщики овощной продукции (в том числе и ранней – из теплиц) также не остаются без контроля. К примеру, в прошлом году в шести образцах было выявлено наличие остаточных пестицидов и агрохимикатов. В результате чего 80 тонн овощей не было допущено к реализации.

Зри в корень!
Чтобы обезопасить себя от покупки некачественных овощей и фруктов, специалисты Россельхознадзора советуют соблюдать следующие нехитрые правила:
1. Покупать продукты только в зарегистрированных торговых точках: на рынках и в магазине. В случае отравления будет по крайней мере кому предъявить претензию – поймать «переходную» бабульку и предъявить ей претензии за испорченные клубнику или грибочки ещё надо постараться.

2. Если вы сомневаетесь в качестве покупаемых фруктов и овощей, требуйте от продавца сертификат соответствия, акт фитосанитарного контроля, качественное удостоверение, фактуру (из неё можно узнать, кто поставщик). По Закону о защите прав потребителей эти документы вам обязаны предъявить по первому требованию.

3. Отдавайте предпочтение местным дарам природы - экзотические продукты плохо адаптируются к иммунной системе человека, теряют много витаминов при транспортировке. Кроме того, контроль за содержанием остатков пестицидов в таких овощах и фруктах ограничен: весь спектр сельскохозяйственной химии искать в каждой партии товара было бы слишком дорого. Это же можно отнести и к местной продукции, но всё же знакомство контролёров с традиционно применяемыми в местном сельском хозяйстве препаратами и дополнительные проверки по месту производства успокаивают немного больше.

4. Выбирая на рынке зелень, овощи и фрукты, обращайте внимание на цвет. Тёмный, насыщенный говорит о содержании в них азота, который, в свою очередь, превращается в нитраты. Поэтому зелень лучше выбирать самую светлую.