Светлана Рычина
Оренбуржцы активно прибавляют в весе: сегодня ожирением страдает четверть населения города, избыточный вес наблюдается примерно у сорока процентов жителей.
Шестьдесят процентов горожан с ожирением – это женщины пенсионного возраста. Половина тучных оренбуржцев – мужчины старше пятидесяти лет, пятнадцать процентов – это дети и подростки.
- Ожирение может развиться из-за предрасположенности или патологии эндокринной системы, но самая частая причина – неправильные привычки питания, усвоенные с детства, - рассказал врач-психотерапевт, директор одного из медицинских центров Оренбурга Павел Лукьянов. – От многих продуктов, которые входят в наш ежедневный рацион, можно безболезненно отказаться. Кроме того, нам с детства внушают неверные установки о еде, которым мы потом всю жизнь следуем. Распространённые убеждения «Не ешь без хлеба», «Не оставляй еду на тарелке» - в корне неправильны. Как следствие, мы не находим ничего плохого в перекусах на ходу - благо недостатка в избушках-кормушках в городе нет, и насыщаем организм ненормально большим количеством жиров и углеводов в закусочных быстрого питания. Хотя всему этому вполне можно найти замену – комплексный обед во многих оренбургских кафе, включающий полноценное первое и гарнир, даже дешевле, чем в том же «Макдоналдсе».
Рынок уже приспособился к новой ситуации, и магазинов для полных людей также становится всё больше. В них представлен широкий ассортимент одежды. Максимальный размер, который они предлагают, – 64.
Однако не все осознают, что избыточный вес – не просто косметический недостаток. Ожирение уже признано Всемирной Организаций Здравоохранения одной из серьёзнейших проблем, влияющих на уровень смертности во многих странах.
Как рассказала заведующая отделением лечебного питания, врач-диетолог МУЗ «Муниципальная городская клиническая больница скорой медицинской помощи №1» Татьяна Коротаева, оно вызывает серьёзные последствия. Среди них - заболевания сердечно-сосудистой системы, желчного пузыря, опорно-двигательного аппарата, онкологические заболевания, а также сахарный диабет. В частности, проблема распространения сахарного диабета в нашем городе сегодня очень актуальна. По информации городского Управления здравоохранения, сегодня в Оренбурге около пяти тысяч диабетиков и число их не уменьшается. Наоборот, среди страдающих этим недугом становится всё больше молодых людей. Во многих случаях этих и других болезней можно избежать, если держать вес в норме и следить за режимом питания. Недаром, по мнению некоторых диетологов, больные диабетом в будущем будут жить дольше остальных: болезнь дисциплинирует их, заставляет вести правильный образ жизни.

Чтобы сохранить форму, нужно:
- приучиться есть в определённые часы;
- обязательно завтракать;
- ужинать за четыре часа до сна;
- медленно пережёвывать пищу;
- сделать акцент на здоровую пищу.

Полезные продукты:
- овощи и фрукты (желательно, чтобы они составляли 40 процентов рациона);
- нежирные сорта мяса;
- рыба, морепродукты;
- обязательно съедать первое блюдо.

Следует совсем исключить:
- хлеб и мучные изделия;
- шоколад, торты, печенья;
- колбаса;
- все жареные блюда.
Как известно, не только Россию затронула эта проблема. Так, в число наиболее «толстых» индустриально развитых стран сегодня входят Великобритания, Австрия, Португалия, Германия, Чехия, Исландия, Испания и Греция, США. Избыточным весом там страдают в основном люди менее образованные, со средним достатком. В развивающихся странах число тучных людей ещё больше.
Определяется избыточный вес с помощью вычисления индекса массы тела. Для этого нужно разделить свой вес в килограммах на квадрат роста в метрах. Если получившееся число больше 25, то вы страдаете избыточным весом, если больше 30 - ожирением.

Примерное меню здорового человека:
Утро
1 отварное яйцо, 150 г маложирного сыра, чай или кофе (или любая злаковая каша).
Второй завтрак
Йогурт, яблоко, фруктовый сок, овощной салат.
Обед
400 г первого блюда, два куска отварного мяса, любой гарнир, 150 г хлеба, чай, кофе или сок.
Полдник
Кисломолочные продукты (творог, кефир, бифидок).
Ужин
Тушёное мясо, любой овощной гарнир.