«Чем больше мы изучаем арбузы, тем больше понимаем, насколько они удивительны, - говорит доктор Бхайму Патил, директор Техасского исследовательского центра фруктов и овощей. - С каждым исследованием список важных оздоровительных свойств этой ягоды становится всё более длинным».
Как выяснили американские учёные, арбуз является не только большой, популярной и вкусной летней ягодой, но и очень полезным для здоровья продуктом. Согласно исследованию, проведённому специалистами, полосатый красавец богат калием, магнием, клетчаткой, витаминами C, PP и фолиевой кислотой. Поскольку основу арбуза составляет клетчатка и вода с растворёнными в ней витаминами и микроэлементами, ягода помогает очистить почки, а также справиться с излишками холестерина.
Кроме того, среди полезных свойств арбуза, которые в последнее время всё больше приковывают к себе внимание учёных, замечена способность к расслаблению кровеносных сосудов, подобно тому, как это делает знаменитый препарат «Виагра».
«Хотя арбузы, возможно, не так эффективны в борьбе с импотенцией, как «Виагра», - говорит доктор Патил, - однако это хороший способ расслабить кровеносные сосуды без каких-либо побочных эффектов».
Учёные доказали, что после потребления арбуза содержащееся в нём вещество через определённые ферменты преобразуется в аминокислоту, которая и оказывает благоприятное воздействие на сердце и всю систему кровообращения, поддерживает в хорошем состоянии иммунную систему и является очень полезной для людей, страдающих ожирением и диабетом второго типа. Кроме того, поедание приятного летнего лакомства способствует удалению из наших организмов аммиака и других ядовитых составов.