Всем известно, что главное предназначение витамина С — помогать организму бороться с простудой, но у него есть и другие полезные свойства. Это вещество, также известное как аскорбиновая кислота, входит в число других растворимых в воде витаминов, жизненно необходимых для роста и нормального функционирования нашего тела.
К счастью, получать достаточное количество витамина С совсем не сложно, поскольку его можно обнаружить во многих продуктах, которые мы едим каждый день.

Съел – и порядок!
Помимо поддержания силы костей и других тканей, витамин С выступает в роли антиоксиданта, помогая снижать вред, наносимый свободными радикалами. Когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов, иммунитет ослабевает, возрастает риск рака и заболеваний сердца, не говоря уже об ускорении процессов старения.
Если вы хотите использовать витамин С для лечения обычной простуды или гриппа в начале заболевания, рекомендуется принимать по 8 г (в форме аскорбиновой кислоты) каждые 20 минут в течение трёх-четырёх часов. После того как первые симптомы ослабнут, можно снизить дозу до 2—4 г через каждые 4—6 часов в течение 10 или более дней.
Кроме того, витамин С играет очень важную роль в выработке коллагена, являющегося частью рубцовой ткани, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. Также он необходим для поддержки хрящевой и костной ткани, что делает его ключевым элементом в снижении риска остеопороза и переломов.
Если вы следите за уровнем железа в крови, то вам не обойтись без витамина C, играющего ключевую роль в абсорбции этого элемента. Если вы принимаете железо в качестве биодобавки, вам также следует есть пищу, богатую витамином С.

Где спрятан витамин?
Организм сам не может вырабатывать аскорбиновую кислоту, поэтому необходимо есть пищу, содержащую её. Витамином С богаты следующие продукты: зелёный перец, апельсины, гуава, клубника, помидоры, брокколи, зелень, батат, мускусная дыня, папайя, ягоды.
Самый простой способ повысить количество потребляемого витамина С — есть как можно больше ярких фруктов и овощей. Как правило, в них он содержится в большом количестве.

Сколько в граммах?
Рекомендуемое потребление для мужчин от 19 лет и старше — 90 мг в день. Случаи отравления чрезвычайно редки, поскольку благодаря растворимости в воде избыток вещества легко выводится из организма (в отличие от витамина D и других растворимых в жирах витаминов).
Однако могут возникнуть проблемы, если принимать слишком большие дозы (больше 2 г в день) в течение долгого времени. Такое часто случается при приёме в форме биодобавки.
С другой стороны, если организм долго не получает необходимого количества витамина С, возникнут симптомы его недостатка, такие, как сухость волос и кожи, воспаление или кровотечение дёсен, медленное заживление ран, воспаление суставов, анемия, снижение иммунитета и, возможно, избыточный вес. Если это запустить, то в результате может развиться цинга.
Наконец, нужно следить за количеством витамина С, если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты. Негативные последствия могут быть от его взаимодействия с ацетаминофеном и некоторыми средствами от повышенного давления.

Спортсменам на заметку
Если вы активно занимаетесь тренировками на выносливость, вам будет это интересно. В Испании было проведено исследование, в ходе которого обнаружено, что у людей, в диету которых входил 1 г витамина С на протяжении последних 15 дней трёхмесячного курса приёма антиоксидантов, уровень лактата в крови, измеренный после серьёзных физических упражнений, был ниже, чем у контрольной группы. Иными словами, эти результаты показали, что с помощью витамина С можно повысить эффективность тренировок.

Одно яблоко в день
Не пренебрегайте фруктами и овощами. Это не только превосходный источник клетчатки, но и самый простой способ получать витамин С. Достаточное количество витамина С — залог оптимального здоровья вашего организма.