Александр Васильев
Словосочетание «мельница Юрова» до сих пор не вышло из современного словарного обихода оренбуржцев. И пусть далеко не все знают, что это за мельница и чем она знаменита, но слышали о ней многие. И даже один московский блоггер выходит в Интернет с таким ником.
А в конце XIX – начале XX века имена Василия Христофоровича Юрова и его сына были известны не только в нашем городе. Благодаря им и другим предприимчивым людям Оренбургский край стал вторым после Пермской губернии центром товарного мукомолья на Урале. В 1879 г. здесь насчитывалось шесть товарных мельниц со 124 рабочими и суммой производства в 576 420 руб. Это мельницы Баштавенкова, Лапшина, Оберлендера, наследников купца Рытова, Фёдорова, Крашенинникова и Первухина. В "Своде Статистических данных о действующих в Европейской России мельницах" отмечены пять мельниц: две паровые Юрова, Оберлендера, Баштавенкова и Покровская.
Самым крупным в нашем крае был, конечно же, Торговый Дом "Василий Юров и сын", который начал свою деятельность в 1875 г. с постройки конной просообдирной мельницы. Как только была проведена Оренбургско-Самарская железная дорога и появилась возможность расширить рынки сбыта, Юров первым из оренбуржцев получил разрешение городской думы на постройку паровой мельницы. В 1878 г. её трёхэтажное здание было построено в самом конце улицы Николаевской. Она проработала много лет, а в 1901-1903 годах Юров построил на этом месте другую мельницу.
Пять высоких этажей каменного здания были начинены оборудованием, представлявшим по тем временам последнее слово технического прогресса. Мельница делилась на обоечное и размольное отделения. Они были разделены противопожарными стенами (брандмауэрами). Действовали механический пылесборник, система охлаждения зерна во время помола. Юровы соорудили и собственную электростанцию. Мельница одновременно вырабатывала десять сортов муки, а вообще её возможности были рассчитаны на выпуск 25 сортов!
Не лишены были оборотистые купцы Юровы и эстетического вкуса. На фронтоне фасада мельницы была сооружена башенка с часами, что по тем временам было очень необычно для Оренбурга. Часы не только отсчитывали время, но и гудком по утрам и вечерам извещали рабочих о начале рабочего дня и его завершении.
Сейчас на территории бывшей мельницы Юровых располагаются корпуса ЗАО «Хлебопродукт-1», продукция которого не позорит старых стен и пользуется большой популярностью у горожан. А сотрудники с гордостью носят имя продолжателей дела Юровых, отсчитывая историю современного комбината от времени постройки мельницы в 1903 году. Естественно, старые стены не могут полностью соответствовать нынешним потребностям, но, расширяясь, комбинат бережно сохраняет то, что являлось гордостью мукомолов прошлого и всего Оренбурга. Так, построенный в 2003 году новый корпус по своей архитектуре гармонично вписывается в старое окружение, не разрушая общего ансамбля.