Клубника – это начало лета. Корзина красных, свежих ягод – гастрономическая мечта июня №1. И чтобы было много, и чтоб съесть всю сразу… О том, что, мол, сейчас клубнику можно купить и зимой, упоминать смешно. Сравнивать сладкое ароматное чудо, выращенное под родным солнцем, и глянцевый муляж из супермаркета со вкусом ваты – кощунство…
Куда клубнику посадить?
Хорошо растёт клубника на ровной поверхности, на поверхности с уклоном, обращённым к юго-западу. Нельзя выращивать клубнику на крутых склонах, также на низинных местах, где скапливается холодный воздух, от чего урожай получают с опозданием и увеличивается число болезней.
Неудовлетворительные результаты получаются и на крутом южном склоне, где быстро сходит снег и в результате клубника оголяется. Эта ягода – влаголюбива, но переувлажнения не переносит. Место, где растёт клубника, должно быть защищённым от ветров, так как часть корневой системы вымерзает при температуре -10-12°С, поэтому лучше она зимует под покровом снега слоем не менее 20-25 см.
Клубнику нельзя выращивать более 4 лет на одном месте (хорошо 2-3 года), так как скапливаются различные грибковые заболевания.
  
Раз розетка, два розетка…
Клубнику размножают рассадой (розетками). Рассаду либо покупают, либо выращивают на собственных грядках. Лучшие розетки те, которые ближе расположены к маточному кусту. На побеге оставляют не более трёх розеток, можно оставить и до 5 розеток, но в этом случае две последние будут менее развиты, чем три первых. На одном маточном кусте обычно оставляют до 5 побегов, каждый с тремя розетками. С одного куста получают 15 штук хорошо развитых розеток.
По мере появления розеток на побеге их закрепляют во влажную почву, т.е. маленькие корешки углубляют в почву. Можно розетки сразу сажать в маленькие питательные горшочки, при этом горшочки углубляют в почву.
Нельзя на маточных кустах выращивать одновременно розетки и ягоды, поэтому появившиеся первые цветоносы удаляют. Лучшая рассада получается с кустов второго года плодоношения.
  
Вырасти, ягодка, большая-пребольшая
На низких местах, а также где близко подходят грунтовые воды, делают гряды высотой не менее 30-35 см. На сухих местах гряды не высокие, 8-10 см, можно и без гряд. Ширина гряд 90-100 см. На суглинистые почвы добавляют на один квадратный метр ведро навозного перегноя и ведро торфа, а на песчаные добавляют по ведру дерновой почвы, торфа и перегноя и 3-4 кг древесных опилок.
На торфяные почвы добавляют 10 кг песка и 6 кг навозного перегноя, а на глинистые почвы 12 кг песка, 10 кг навозного перегноя или компоста и 5 кг полуперепревших древесных опилок.
Из минеральных удобрений на один квадратный метр добавляют две столовые ложки нитрофоски или РОСТ-1. Удобрения с хлором под клубнику не добавляем, так как хлор для неё опасен.
Доломитовую муку или другие известковые материалы можно вносить под клубнику только осенью, а не весной, так как доломитовая мука или известь-пушонка имеют в своём составе кальций, который отрицательно действует на развитие растений, если вносят их сразу перед посадкой.
Грядку перекапывают на глубину 30-35 см, при этом очищают от всех корневищ, сорных растений (пырея, осота, мокрицы), а также удаляют личинок майского жука и жёлтых личинок проволочника. После перекопки грядочку ровняют и сверху посыпают небольшим слоем (до 2 см) крупнозернистым песком, иначе будет развиваться много мокриц, сороконожек, так как эти вредители быстро развиваются на сырых перегнойных почвах, а песок быстро просыхает, нагревается, и это отрицательно действует на них.
Лучший срок посадки – это летний, с 20-25 июля. Посадка производится в пасмурную погоду или вечером, чтобы за ночь растения могли акклиматизироваться. Высаживают рассаду (розетки) с 3-4 листочками, хорошо развитым сердечком и корневой системой. Рассаду отделяют от маточного куста и выкапывают с небольшим влажным комом земли и сразу высаживают на грядку. Если же рассаду приобрели со стороны, её промывают вместе с корневой системой в следующем растворе. Берут три столовые ложки поваренной соли и одну чайную ложку медного купороса и разводят в 10 литрах воды и погружают в этот раствор розетки на 10-15 минут. Затем их вынимают и ополаскивают чистой водой. После этих обработок рассаду высаживают на грядку. При посадке любой рассады клубники нельзя заглублять или поднимать сердечко, иначе в одном случае загнивает, а в другом – подсыхает.
При посадке нужно хорошо расправить корни, следить, чтобы они не загнулись или в лунку насыпают холмик и ставят на него рассаду, осторожно расправляют на нём корешки и присыпают влажной землей.
После посадки розетки клубники сразу же необходимо легко полить из маленькой леечки методом дождевания. В первые два дня рассаду следует прикрыть неплотно листочками бумаги, затем каждый день, 2-3 раза в день, поливать из лейки методом дождевания по 2-3 литра на один квадратный метр в течение недели. В дальнейшем поливать один раз в 6-7 дней, в жаркую погоду – чаще, через 4-5 дней из расчёта 8-10 литров на один квадратный метр. Если на растениях появятся единичные цветоносы, их удаляют.
В первый год плодоношения клубника даёт неплохой урожай за счёт загущения в рядах. На второй год плодоношения урожай клубники считается самым высоким и с крупными ягодами. На третий год урожай не снижается, но ягоды чуть меньше размером. На четвёртый год идёт снижение урожая, и ягоды мельчают. Поэтому после третьего года плодоношения клубнику удаляют, т.е. всю надземную и корневую систему выкапывают и сжигают.
  
Правильный уход – и нет забот
В первый год плодоношения, а также и в последующие поливают клубнику, как правило, по мере необходимости, т.е. это зависит от погодных условий. Поливают клубнику только в утренние часы, чтобы к ночи смоченные растения успели подсохнуть. До цветения по листьям можно поливать методом дождевания, при этом листочки очищаются от пыли и они лучше развиваются, а во время цветения и плодоношения поливают только на почву, не стараясь попасть по растениям.
Поливать часто, да ещё малыми дозами, очень опасно, так как это может привести к размножению болезни, такой, как серая гниль ягод, мучнистая роса и другие грибковые заболевания.
В тёплую погоду без дождей поливают один раз в 8-12 дней, норма полива до цветения от 10-12 литров на один квадратный метр, а во время плодоношения до 20-25 литров, чтобы смочить почву на глубину 20-25 см. Холодной водой не поливать. Лучшая температура воды 18-20°С.
Кто выращивает клубнику на небольших грядочках, можно в периоды цветения и плодоношения, во время обильных дождей сверху прикрыть плёнкой.
Мульчирование (подсыпка) делают во время завязывания первых ягод. Для этого берут чистую солому, или древесную стружку, или сухой мох, или ленты плёнки и подкладывают только под кусты, чтобы избежать прикосновения цветоносов от почвы.
Второе мульчирование делают поздней осенью (10-15 октября), для чего берут торф или древесные опилки и насыпают на грядку слоем 5-6 см. На кусты не сыпать, листья не засыпать.
Ягоды снимают только утром, обязательно с плодоножкой и чашечкой, стараясь не касаться мякоти ягод, отчего они легко повреждаются и плохо хранятся, после сбора ягоды нужно сразу охладить 1-2 часа при температуре 2-3°С.
  
Подводим итоги
Итак, у каждого садовода должно быть три грядки клубники: первого года плодоношения, второго года плодоношения и третьего года плодоношения. Для этого надо три года подряд высаживать новую грядку и только на третьем году после плодоношения, трёхгодичную грядку выкапывают и вместо неё снова сажают клубнику, но на другую грядку, после зелёных культур.
  
Аптечные дотошности
Лечебные свойства сладкой ягоды люди оценили сразу. В 17-м веке «курс лечения клубникой» был чуть ли не основным при заболеваниях артритом и подагрой.
Современная медицина утверждает: по содержанию витамина С клубника уступает только чёрной смородине!
Ягоды и отвар из листьев нормализуют обмен веществ и давление, снижают риск возникновения рака, играют важную роль в профилактике атеросклероза. Свежие плоды помогают при гастритах, язве желудка, болезнях печени, выводят камни из почек, являются природным мочегонным средством. Чай из листьев укрепляет иммунитет, полезен при расстройствах желудка.
Кроме всего прочего, королева лета является природным антисептиком. Испытанное народное средство: кашицей из клубники смазывают поражённые экземой, сыпью или диатезом участки кожи.
Клубника – сильный антидепрессант, помогает при бессоннице. 150 граммов сочных ягод способны улучшить настроение. Она также благотворно влияет на кожу, ибо содержит в себе львиную долю витамина А, ответственного за нашу красоту. В клубнике мало калорий, поэтому различные одноимённые диеты очень популярны на Западе.
  
Мышкины запасы
Клубнику можно заготавливать впрок. Она не теряет своих витаминов при замораживании. В целях экономии места в морозильной камере ягоды перетирают (сахар можно не добавлять) и разливают пюре по порционным пакетикам. Ароматнейший компот зимой нам обеспечен!
Листья молодой клубники, из которых потом делают лечебный чай, сушат в тёмном проветриваемом месте.
  
Ягода любви
Сладкая, ароматная, по форме напоминающая сердце ягодка была и остаётся символом любви. Дотошные исследователи и тут смогли научно обосновать магнетическое влияние клубники на человечество. Оказывается, потребление в пищу данного продукта ведёт к усилению либидо как у мужчин, так и у женщин. «Виновник» тому цинк, который активизирует гормон тестостерона. Говоря простым языком, любовная ягодка усиливает приток крови к половым органам. Одним словом, клубника – природная «Виагра».
Древние японцы верили: если вам попалась на глаза двойная клубничка, то нужно непременно одной половинкой угостить своего избранника, а другую съесть самой. Тогда любовь будет взаимной, нежной и всепоглощающей долгие, долгие годы.