Елена Кинелева

- За последние годы сезонная уличная торговля в Оренбурге претерпела коренные изменения, - сказал на очередном аппаратном совещании председатель комитета потребительского рынка и предпринимательства администрации города А.А. Широбоков. - В сфере организации кафе летнего типа сложилась высокая конкуренция. С нашей стороны приоритет отдавался стационарным предприятиям общественного питания, имеющим соответствующий сертификат, летним кафе в парках и скверах по долгосрочным договорам с условием благоустройства закрепленных территорий, организациям и индивидуальным предпринимателям, уже зарекомендовавшим себя в данной сфере услуг. Одним из обязательных условий открытия летнего кафе является согласование с архитектурой города схемы его размещения и эскизного предложения, то есть учитывается внешний облик кафе (навесы, палатки, оборудование, благоустройство).

В 2004 году было открыто 156 летних кафе (в 2003 году их было 183). Из них 79 - на территории Южного административного округа, 77 - в Северном округе. 1500 оренбуржцев смогли найти работу в этих точках общественного питания. Кроме того, сто пятьдесят подростков подрабатывали в них во время летних каникул. Но дополнительные рабочие места - это не единственное благо для города от развития уличной торговли и общепита. За счет предпринимателей преображаются наши парки и скверы, возводятся фонтаны, ремонтируются дороги, плиточные покрытия тротуаров и площадей, строятся стационарные туалеты, восстанавливается освещение отдельных территорий и так далее. В 2003-м, юбилейном, на благоустройство территорий организациями и индивидуальными предпринимателями, имеющими летнее кафе, было затрачено более 40 миллионов рублей. В 2004 году на эти цели уже израсходовано около 21,7 миллиона рублей. Так, например, полтора миллиона вложил в благоустройство индивидуальный предприниматель А.С. Арутюнян (кафе "На Юркиной"); более миллиона рублей - кафе "Эльф" в Зауральной роще. Были отмечены также кафе в сквере Орджоникидзе и в сквере "4 апреля" по проспекту Парковому.

Появились, что важно, кафе летнего типа с детскими игровыми и спортивными площадками, с предоставлением услуг проката детских автомобилей и игр, с соответствующим ассортиментом товаров. Если в 2002 году работало всего 6 таких кафе, то в 2004 году уже 44 площадки были открыты для семейного отдыха. Среди них "Тихая гавань" около таверны "Абордаж" на проспекте Дзержинского, "Балаган" на улице Волгоградской, "Лика" на улице Чкалова, "Сафари" в сквере на улице Терешковой, кафе в парке "Тополя" и другие.

В августе состоялся второй городской выездной смотр-конкурс в номинации "Лучшее кафе летнего типа". По итогам конкурса были премированы "Балаган" (первое место), "Триумф" ООО "Ниппи-нефть" (второе место), ООО "Космос" и "У фонтана" (разделили третье место).

Однако не все обстоит так радужно. Нередки были случаи, когда в укромных уголках города вырастали незаконные "грибы"-кафешки, или кафе открывались без всякого согласования с архитектурой, очень близко к жилым домам, лишая жильцов покоя днем и ночью; бойко шла торговля пивом возле учебных заведений; устанавливались биотуалеты только для того, чтобы получить разрешение санэпиднадзора, и тут же на них вешался большой замок. Или такой пример: на конкурсе предприятие заявлялось как для семейного отдыха, а на самом деле, кроме приткнутых сбоку качелей, около кафе ничего больше не было ни для детей, ни для семейного отдыха.

Для пресечения подобных нарушений и для контроля за работой летних кафе в городе была создана оперативная группа, в которую вошли представители всех контролирующих служб, - санэпиднадзора, ветнадзора, отделов внутренних дел. В ходе проверок по результатам рейдов было выдано 14 предписаний о нарушениях режима работы. Три так называемые кафе вообще были закрыты. Это "Перекресток" на Заречной улице, "Конфетти" на улице Новой и кафе "Пирамида" на улице Центральной/Весенней. Больше всего жалоб от жителей города поступило на кафе "Луна" и "Антураж", что на Советской улице, "Конфетти" на улице Новой /Пролетарской и кафе "Розовая пантера" на улице Брестской.

При проверках оперативной группой неоднократно выявлялись вопиющие факты нарушений санитарных требований, несоблюдение работниками кафе элементарной личной гигиены, у персонала не было санитарной одежды, личных медицинских книжек, нарушалась технология приготовления шашлыка, отдельные кафе работали на сырье, а не на полуфабрикатах, как положено по санитарным нормам.

Лето закончилось. Итоги подведены. Как видим, предстоит еще немало сделать, чтобы кафе были действительно украшением города и уютным спокойным местом отдыха горожан. И пусть их будет не так много, но красивых, уютных и безопасных.