Как угощать приходящих в дом с благодарением

Когда трапеза приготовлена, вначале со священником Отца и Сына и Святого Духа прославляют, потом Деву Богородицу; и когда едят с благодарением и с молчанием или с духовною беседою, тогда Ангелы невидимо предстоят и запоминают дела ваши добрые; и яства, и питье в сладость бывают. Ежели начнут предоставленное угощение хулить, тогда в отбросы превращается вкушаемое, и, если позволяют при этом скаредные речи и блудное срамословие, и всякое глумление, плескание и скакание, и песни бесовские, тогда, словно пчелы, отогнанные дымом, также отойдут и Ангелы от той трапезы и смрадного сборища; и возрадуются бесы и придут, улучив свой час, ибо угодное им творится. Так же бесчинствуют, играя в зернь и тешась другими бесовскими играми; дар Божий, яства и питье, и всякие овощи проливая и разбрасывая, друг друга толкая и обливая; всячески поругая дар Божий. А дьяволы записывают дела их, приносят сатане и вместе радуются погибели христианской. И все те дела будут представлены в день страшного суда. О, горе, делающим так. Когда иудеи сели есть в пустыне и пить, и объевшись и опившись стали безобразничать и блуд творить, тогда пожрала их земля - двадцать три тысячи человек. О, устрашитесь люди, творите, творите волю Божью, как писано в законе, а от всякого злого бесчиния сохрани Господь всякого христианина: есть бы и пить нам в славу Божью, а не объедаться и не упиваться, и безобразий не творить. И если пред тобой поставили еду и питье, и всякую снедь, не подобает хулить, говоря: гнило или кисло, или пресно или солоно или горько или затхлося, или сыро или переварено, но подобает дар Божий, всякое брашно, похвалить - и тогда Господь сделает его в сладость. А за непотребные яства и питье хозяин должен с домочадцев спрашивать.

"Домострой" так же советует и настоятельно рекомендует, чтобы яства и питье были чисты и обязательно просматривались перед подачей; угощая гостей хмельным питьем, ни в коем разе не напиваться самим и следить за пьющими гостями, чтобы у них чего не украли или они сами не потеряли чего-либо, чтобы потом не было обиды.