Юлия Щербинина

Пожалуй, одно из самых приятных школьных воспоминаний - походы в столовую. Булочка по восемь копеек, за которой отстаивалась длиннющая очередь, была сладким дополнением к основному школьному завтраку - тарелке каши или тушеной капусты с сосиской. О чем будут вспоминать спустя годы нынешние школьники? Сколько сегодня стоит школьный завтрак? И кто отвечает за школьные обеды? На вопросы корреспондента «ВО» ответила начальник отдела общего образования и инспектирования управления образования Оренбурга Софья Федоровна Гельфонд.

- В этом году плата за питание в школах увеличилась. С чем это связано?

- К сожалению, подорожания школьных завтраков и обедов избежать не удалось: в городе еще два года назад произошел скачок цен на продукты питания. Однако это тогда никак не отразилось на стоимости школьных обедов. Но сегодня накормить ребенка на этот мизер просто невозможно. Поэтому на заседании Общественного Совета, в котором приняли участие заместитель главы города по социальным вопросам Людмила Марченко, начальник городского управления образования Татьяна Панкова, директора образовательных учреждений и руководители комбинатов общественного питания, были утверждены новые цены. Члены Совета руководствовались прежде всего тем, что школьное питание должно быть и полезным, и вкусным. Сегодня завтрак стоит 17 рублей, обед – 25 рублей, что на три и пять рублей соответственно выше цен прошлого года. Компенсация из бюджета города для учащихся 1-6 классов составляет три рубля сорок пять копеек. Остальные дотаций не получают и питаются за счет родительской платы. Дети из социально незащищенных семей могут получить бесплатное питание на один месяц от Центров соцзащиты.

- Во всех ли школьных столовых города одинаковое меню? И кто вообще решает, чем будет питаться ученик?

- Меню вместе с диетологами разрабатывают комбинаты школьного питания. После чего оно утверждается «Роспотребнадзором», начальником управления образования и директором школьного комбината. Комбинатов у нас в Оренбурге четыре. Каждый обслуживает свой район. Поэтому меню в школах несколько разнится. Но по энергетической ценности и набору витаминов завтраки и обеды ничем не отличаются.

- Знаю, что некоторые ребята отказываются питаться в школьной столовой, предпочитая перекусывать бутербродами, принесенными из дома.

- Могу сказать одно, что среди детских заболеваний на втором месте болезни желудочно-кишечного тракта. Поэтому горячее питание в начальных классах обязательно. Исключение составляют лишь те ребята, которым требуется специальное диетическое питание. Старшеклассникам в школах предложены экспресс-завтраки. Они состоят, как правило, из салата и выпечки. Однако и в этом случае набор блюд не случайный – экспресс-завтраки тоже разрабатываются специалистами. Для того чтобы увеличить охват учащихся горячим питанием, в ряде школ есть заказное меню. Школьник может сделать предварительную заявку, и ему приготовят индивидуальный завтрак или обед. Это касается и диетического питания.

- В редакцию звонили родители и жаловались, что еда в школе невкусная, часто холодная.

- Уверена, что звонившие делали вывод со слов детей. Я в таком случае говорю: сходите в столовую и посмотрите, чем кормят вашего ребенка. Были случаи, когда мы приводили жалобщиков в школу, и они, попробовав блюда, меняли свое мнение. Конечно, угодить каждому столовая не может: у всех свои вкусы. Но комбинаты школьного питания делают все возможное для того, чтобы школьный завтрак был и сытным, и вкусным, а главное - полезным. Кстати, при каждой школе есть группа родителей, контролирующая качество питания. Она снимает пробу блюд, делает контрольные взвешивания. В случае недовольства можно позвонить технологу, его данные – фамилия, телефон - имеются в каждой столовой. Некоторые школы для родителей организуют выставки питания. Замечу, что никогда в рационе родители не увидят жареных пончиков или беляшей: эти блюда диетологи запретили продавать в школьных столовых и буфетах. Так что школа ратует за здоровое питание. И родители должны это понимать и поддерживать.