М.К.

В минувшую среду в столовой N 2 на улице Монтажников столы ломились от яств. Здесь проходил фестиваль кулинарного искусства среди предприятий общественного питания Северного округа. Пудинги и суфле, хинкали и колдуны, расстегаи и шанежки - чего только не приготовили искусные повара!

Одним из заданий для конкурсантов было представление кухни XXI века. Каждый участник выполнил его по-своему. Одни решили, что пища будущего - это фруктовые салаты и "гигиенический набор", состоящий из бутерброда, салата, куриной ножки и упакованный в полиэтилен...

Все предприятия так или иначе касались пушкинской темы - это и торт "Письмо Татьяны" с конвертом, из которого чуть выглядывает кремовый лист со знаменитыми строками, и пирог "У Лукоморья", где ходит по цепи шоколадный кот.

На мой взгляд, лучшие торты изготовили мастера ресторана "Лада" - такую красоту, как хоровод из нарядных девушек, раковину нежно-розового цвета с жемчужиной внутри и есть-то жалко.

Большинство блюд было традиционными русскими, но не менее вкусными оказались и грузинские, корейские, белорусские.

В номинации "Возрождение старинных забытых блюд", пожалуй, не было равных комбинату школьного питания "Огонек". Ведь грешно забывать про такие вкуснейшие вещи, как ушки с капустой, помпушки с творогом, кулебяка с рыбой и грибами!

Судить конкурс при таком обилии вкусных и великолепно поданных блюд было сложно. Поэтому жюри, а вошли в него представители администрации Северного округа, санэпиднадзора, торгинспекции, рассудило мудро: ни один из восемнадцати участников фестиваля не остался без диплома и ценного приза. Кто-то был лучшим в представлении той или иной темы, кто - в нестандартном решении оформления стола. По общему мнению жюри, удачным был дебют самой молодой команды - лицея N 18.

А диплом за высокое мастерство можно было смело присуждать любому.