Мария Коржева

В результате социологического опроса, проводимого областным комитетом статистики, выяснилось, что в середине прошлого года 60 процентов оренбуржцев покупали только иодированную соль - тогда эта проблема обсуждалась во всех средствах массовой информации. К концу года, когда ажиотаж в прессе спал, 60-70 процентов горожан перестали обращать внимание на то, какую соль покупать. А зря!

По данным городского центра госсанэпиднадзора, постоянно увеличивается количество людей, страдающих заболеваниями, вызванными недостатком йода в организме. В 1998 году больных эндемическим зобом было в три раза больше, чем в 1992. Детская инвалидность за период с 1990 по 1995 год (когда производство йодированной соли на Соль-Илецком руднике постоянно снижалось, а потом и вовсе прекратилось) увеличилось почти в шесть раз. В Соль-Илецке недавно стали применять йодат калия - он не придает продукту специфического вкуса и запаха и более устойчив при хранении, то есть соль можно использовать для консервирования и засолки. Но многие хозяйки предпочитают мелкую соль типа "Экстра", которая в нашей области не вырабатывается, а завозится из других регионов. Ввоз нейодированной соли в Оренбуржье запрещен, но немало продукта поступает, минуя таможню, поэтому на рынках ее достаточно. В магазинах йодированная соль включена в ассортиментный минимум, и нарушители строго наказываются.

В Соль-Илецком руднике всю соль для оренбуржцев с 1997 года йодируют, но отпускают только по заявкам. Кроме оренбургских заказчиков йодированную соль выпускают для Башкирии, где, как и у нас, в почве и воде имеется недостаток йода.