В июле цены на зерновые опустились на 3% за месяц. Но это на 29,6% выше, чем годом раньше. Цены на кукурузу в ожидании хорошего урожая просели на 6%. Из-за низкого спроса на 6,4% снизилась стоимость ячменя. А вот пшеница подросла в цене на 1,8% до самого высокого уровня с 2014 года. Длительная засуха привела к снижению урожая пшеницы в Канаде и США. В Европе урожай оказался под угрозой, наоборот, из-за ливней. А в России первые убранные урожаи пока несколько ниже ожидаемого, поясняют в ФАО.
Цены на молочную продукцию в июле снизились на 2,8%. Но это всё равно выше, чем в июле 2020 года, на 14,5%. На растительные масла цены за месяц снизились на 1,4%, но пока они тоже выше многолетних значений.
Подорожали на мировом рынке сахар и мясо. После четырёх месяцев роста цены на сахар достигли самого высокого уровня с марта 2017 года. Основная причина – засуха, а потом заморозки в Бразилии, крупнейшем экспортёре сахара. Из мяса больше всего выросла в цене птица – увеличился спрос со стороны стран Восточной Азии.
В России корреляция с мировыми ценами ощущается по тому продовольствию, которое мы экспортируем в большом объёме. О заметном влиянии мировых цен на продовольствие на ускорение инфляции в России говорил, в частности, глава Минэкономразвития Максим Решетников.
В июле мировые цены на продовольствие снизились на 1,2%. Но сейчас они выше на 31%, чем год назад.
Цены на пшеницу, по экспорту которой Россия является мировым лидером, сейчас на внутреннем рынке тоже подросли, говорит вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. Отчасти это может быть и результатом спекуляций, признаёт эксперт. Но всё-таки такая картина – следствие объективных причин. В начале августа Росстат уточнил данные по посевным площадям под основными культурами. Из-за гибели озимых площади под пшеницей оказалось меньше на 1,3 млн га, чем в прошлом году. Да и на полях ситуация сейчас не везде благоприятная, говорит эксперт.
При этом Корбут уверен, что цены на основное продовольствие всё-таки вернутся к допандемийному уровню. В 2020 году цены подстегнули вливания денег со стороны крупнейших стран на фоне пандемии. Но высокие цены – всегда стимул для наращивания производства. А больше вырастили – меньше цены. В 2010 году стоимость продовольствия также находилась на многолетних максимумах (в России стояла засуха). Но потом понемногу производство росло, и цены снизились. «Сейчас новый цикл. Возврат к прежним ценам неизбежен. Другое дело, что ненадолго – дальше наложится изменение климата», – говорит эксперт.
А, например, по мясу у России серьёзной зависимости от мировых цен не наблюдается – пока мы не слишком заметный игрок на мировом рынке. К тому же по разным видам мяса ситуация может кардинально различаться в разных странах в зависимости от многих факторов, говорит руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации
Сергей Юшин. Для России некоторый рост цен на мясо – это следствие неблагоприятной обстановки с болезнями животных в конце прошлого – начале этого годов (грипп птиц и африканская чума свиней). Кроме того, на мясо сохраняется высокий спрос: на фоне многих других продуктов оно дорожает не так сильно. Да и тёплое лето выгоняет россиян на улицы, и, значит, шашлыки жарят чаще обычного.