Напомним, в прошлом месяце состоялось первое заседание штаба по вопросу реализации исполнения Указа Президента РФ «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» в муниципальном образовании «город Оренбург». Данный Указ был подписан главой государства после введения экономических санкций против ряда стран и призван не допустить спекулятивного, необоснованного поднятия цен на продукты. На первом заседании оперативного штаба определили основную задачу – мониторинг ценообразования на продукты питания и недопущение дестабилизации ситуации на продовольственном рынке города. С этой целью при штабе была создана рабочая группа, которая сегодня занимается ежедневным мониторингом цен и ассортимента продукции.

«Картошка, капуста, морковка...»
Под наблюдение попали 40 базовых групп товаров. Отслеживаются цены в 15 крупных сетевых магазинах и 80 мелкорозничных, а также в нестационарных торговых объектах. За последнюю неделю резкого скачка цен не замечено. Однако есть незначительное колебание стоимости некоторых товаров. В том числе и положительное для потребителя. К примеру, в торговых сетях областного центра, таких как «Магнит», «Лента», «СосеДДушка», наблюдается снижение цены на овощи: картофель, капусту, морковь. Цены на овощи напрямую зависят от сезона и сбора урожая. Этим объясняется рост стоимости огурцов и помидоров.
По словам начальника управления сельского хозяйства администрации города Оренбурга Павла Гурьянова, дефицита по овощам нет, а значит, роста цен не предвидится.
– В этом году овощами было засажено 760 гектаров, в прошлом – 500 га, – поясняет Павел Борисович. – На сегодняшний день крупные агрофирмы с учётом хорошей урожайности закрывают 70 процентов потребностей горожан в данной продукции. У сельскохозяйственников есть понимание и заинтересованность развивать своё производство для обеспечения оренбуржцев местной продукцией. Сейчас на полях ещё идёт уборка. И сегодня наша главная задача – заготовить на зиму и сохранить урожай.
Защита «Докторской»
Руководители и представители торговых сетей единогласно отметили, что наблюдается рост стоимости колбасных изделий в среднем на 5-7 процентов. Это объясняется повышением цен у поставщиков.
По данному факту в администрации Оренбурга всем представителям торговых сетей, оптовикам было рекомендовано удерживать цену, не увеличивать торговую надбавку и по возможности искать других производителей и поставщиков колбасных изделий с более приемлемой стоимостью и тем же хорошим качеством.
Повышение цен на колбасу определяет стоимость мяса. За последнюю неделю поднялась в цене говядина. В частности филе, стоимость которого на рынках достигла 350 рублей. Представители торговых сетей отмечают также рост стоимости сырья у производителей на свинину и мясо птицы.
– Такого не должно быть. Необходимо отследить всю цепочку: от производителя до продавца и выяснить причину повышения, – отметил заместитель председателя комитета потребительского рынка, услуг и развития предпринимательства администрации Оренбурга Андрей Кириллов.

Молоко убегает?
Подобная ситуация отмечается и по молочной продукции. Заместитель генерального директора ООО ТД «Саракташский молочный завод» Тимер Ахмеров объяснил повышение цен на продукцию завода в размере 3-5 процентов тем, что увеличилась закупочная цена на сырьё. Если ещё несколько месяцев назад молоко закупали по 15 рублей за литр, то сегодня – по 18 рублей. Безусловно, это сказывается на стоимости готовой продукции.
– Мы закупаем сырьё у колхозов, и они сегодня диктуют свои условия, – комментирует Тимер Ахмеров. – Объясняется это дефицитом молока. Сырьё скупают крупные концерны, которые могут позволить себе предоплату. Мы не можем дать аванс. Поэтому вынуждены мириться с условиями колхозов.
«Саракташскому молочному заводу» было рекомендовано найти других поставщиков, разрешить ситуацию и держать приемлемую цену на основной продукт питания. В целом ситуация по молочной продукции в Оренбурге остаётся стабильной. Местные молокозаводы намерены держать цену на прежнем уровне.
Кстати, дефицит молока отмечается и по стране. Этим объясняют одну из причин повышения стоимости сыра. А с учётом того, что импорт сыра как биржевого товара возрос, а вскоре он вообще уйдёт с российского рынка, ожидается повышение цены. Это будет продолжаться, пока нишу не заполнят российские аналоги.

Рыба – продукт сезонный
– По некоторым видам рыбы есть рост по стоимости, а есть и снижение, – прокомментировал ситуацию по рыбному рынку директор ООО «Грант» Владимир Саушкин. – Ситуация неоднозначная. Подешевели нежирные сорта рыбы (минтай, хек и т.д.), а вот горбуша, сёмга подорожали.
Цены диктует поставщик, который ссылается на плохой улов той же горбуши. На протяжении последних лет рыбный ассортимент пополнялся в странах Балтики. Эти каналы продолжают действовать, но оренбургские оптовики рыбной продукции ищут и новые выходы, каналы поставки, чтобы на столе оренбуржцев всегда была качественная и доступная рыба. В частности, рассматривается возможность сотрудничества с Дальним Востоком. В целом представители рыбного рынка заверили, что качественная и доступная рыба будет в октябре-ноябре. Рыба тоже продукт сезонный.
Добавим, что накануне заседания оперативного штаба Глава города Юрий Мищеряков провел совещание, посвященное вопросам цен на оренбургских прилавках и контролю за их изменением. На совещании обсуждались работа городского штаба и возможные «рычаги» воздействия на недобросовестных предпринимателей.
– В мой адрес поступает много обращений и звонков с вопросами горожан: все понимают, с чем связано изменение цен, но в сложившейся ситуации очень важны те действия, которые предпринимает городская и областная власть для урегулирования ситуации. В сложившейся ситуации наша главная задача – не допустить спекулятивного, необоснованного поднятия цен на продукты питания. Когда в связи с последними событиями предприятие меняет поставщика, определенное повышение неизбежно. Совсем другое, если на этой «волне» недобросовестные компании повышают расценки, не имея для этого объективных оснований. В первую очередь необходимо активизировать совместную работу со средствами массовой информации. В случае, если объективных предпосылок для повышения цен на продукты у компании нет, нужно открыто говорить об этом, называть имена, чтобы горожане были в курсе. В конце концов, речь идет о благополучии оренбуржцев! – уверен Юрий Мищеряков.