Новости
По информации городского управления пассажирского транспорта, автобусы начнут курсировать до дач и обратно со вторника, 30 апреля. Соответствующее постановление подписано Главой Оренбурга Сергеем Салминым.
27 апреля, по всей стране проводится Всероссийский субботник в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды» национального проекта «Жилье и городская среда», инициированного Президентом России Владимиром Путиным.
В Оренбурге приступили к наведению санитарного порядка после прохождения паводка. Для удобства жителей организованы дополнительные площадки временного складирования мебели, предметов быта, пришедших в негодность в результате паводка, и мусора, в том числе крупногабаритного.
В работах задействованы сотрудники МЧС России. При помощи мобильных комплексов спецобработки они дезинфицируют улицы, детские площадки, придомовые и другие территории Оренбурга, попавшие в зону подтопления. Всего специалистами продезинфицировано более 70 домов и придомовых участков и более 752 тысяч квадратных метров площади (это придомовые площадки и скверы, дороги, тротуары и иные территории).
Массовая акция по наведению чистоты состоялась в областном центре сегодня, 26 апреля, в рамках весеннего месячника благоустройства и озеленения.
Птица невысокого полёта
В городе появилось много отделов по продаже индейки. Мясо это диетическое, относительно недорогое. Поэтому в нашей семье индюшка часто бывает на столе. Из шеи варим суп, из фарша делаем ленивые голубцы и котлеты, а стейки жарим или тушим. Хорош и шашлык из этого мяса.
Сочный стейк из голени индейки
Это блюдо – палочка-выручалочка. Жареная индюшатина с пикантными помидорами украсит любой стол. К тому же готовится очень быстро.
Что надо: стейк из голени индейки – 3 шт., растительное масло (для жарки) – 2 ст. ложки, помидоры – 4-6 шт., лук зелёный – пучок, чеснок – 2 зубчика, пряная зелень (по вкусу) – пучок, уксус бальзамический – 1 ст. ложка, масло оливковое – 1 ст. ложка, соль, сахар – по щепотке, перец чёрный молотый – по вкусу.
Что делать: помидоры нарезаем кубиками, а зелёный лук – кольцами. Яркость вкуса томатов зависит от того, какой сорт уксуса используется. Если нет бальзамического уксуса, можно взять винный или яблочный, добавив в него прованские травы. Зелень петрушки (или базилика) рубим, а зубчики чеснока пропускаем через пресс. В подготовленные продукты добавляем бальзамический уксус, оливковое масло, немного соли и приправляем всё щепоткой сахара. Перемешиваем. Пряные томаты готовы!
Принимаемся за приготовление стейков. Убираем кожу, промакиваем бумажным полотенцем. Чтобы мясо оставалось сочным, стейки обжариваем с обеих сторон на сильном огне. В этом случае белок быстро коагулирутся, образуя плотную корочку. Сок остаётся внутри. Обжариваем их по две минуты с каждой стороны. Для того чтобы мясо полностью прожарилось, следует жарить его шесть минут. При жарке стейки придерживаем лопаткой, чтобы они не выворачивались. Солим и перчим стейки только после жаренья. Мясо с пикантными томатами и зеленью раскладываем по тарелкам, подаём на стол. Можно украсить базиликом.
Котлеты из индейки с грибами и укропом
Что надо: фарш индюшиный – 500 г, шампиньоны – 120 г, укроп – 5 г, чеснок –
2 зубчика, белый хлеб – 100 г, соль – по вкусу, перец чёрный молотый – по вкусу, масло подсолнечное – 50 мл.
Что делать: в миску выкладываем фарш индейки. Белый батон замачиваем в холодной воде или молоке. Отжимаем и кладём в фарш. Добавляем измельчённый чеснок. Приправляем солью и перцем. Можно добавить любые сухие травы. Взбиваем фарш блендером до однородного состояния или пропускаем через мясорубку.
Шампиньоны мелко режем. Если грибы свежие, то их нужно слегка обжарить. Добавляем нарезанный укроп. Все ингредиенты фарша тщательно перемешиваем. Из фарша формируем котлеты и обжариваем на сковороде с под-
солнечным маслом с обеих сторон. Подавать можно с любым гарниром.
Индейка в горшочке
Индейка в горшочке по этому рецепту получается пикантного вкуса из-за соуса, который я готовлю для маринования мяса. Хочу с вами поделиться этим рецептом, думаю, что оцените!
Что надо: индейка – 700 г, чеснок – 3 зубчика, соль – по вкусу, перец – по вкусу, зелень – по вкусу, йогурт – 2 ст. ложки, горчица – 1 ст. ложка.
Что делать: сначала приготовим соус для маринования мяса индейки. Берём йогурт(лучше обезжиренный) и добавляем горчицу. Хорошенько всё перемешиваем. Кусочки филе индейки солим и перчим по вкусу и заправляем нашим соусом. Даем постоять минут 15. Чеснок и зелень мелко режем, добавляем к мясу и всё укладываем в горшочки. Накрываем горшочки крышками или фольгой и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. Можно в горшочки добавить немного воды или бульона.
