Новости
Апрель в Оренбурге традиционно месяц благоустройства и озеленения. Традиционно до майских праздников в городе проходят уборка мусора и прошлогодней листвы в парках, скверах и других общественных территориях, смета с городских магистралей, ремонт и восстановление малых архитектурных форм, посадка цветов, деревьев и кустарников, подготовка клумб и цветников, ликвидация несанкционированных свалок, помывка остановочных павильонов и многое другое.
Об этом свидетельствует статистика, представленная городским управлением ЗАГС. С 15 по 21 апреля 77 пар официально зарегистрировали отношения, 56 пар, напротив, оформили развод.
22 апреля комиссия, в состав которой вошли начальник управления пассажирского транспорта администрации Оренбурга Игорь Тейковцев, председатель правления Оренбургского некоммерческого союза садоводов Галина Дроздова, представители управлений пассажирского транспорта, капитального строительства администрации города, МКП «ОПП», перевозчики, проехала и оценила состояние автомобильных дорог, ведущих к дачным массивам.
23 апреля, первый заместитель Главы города Алексей Кудинов провел очередное совещание по вопросу централизованного вывоза мусора из домов, пострадавших от паводка. В совещании приняли участие директор регионального оператора по вывозу мусора ООО «Природа» Петр Александрович, заместитель директора регоператора по правовым вопросам Дмитрий Цветков, первые заместители глав Южного и Северного округов Оренбурга Евгений Швецов и Артем Учкин, начальник управления охраны окружающей среды администрации города Анна Зацепина.
В рамках весеннего месячника по благоустройству и озеленению рабочие зеленого хозяйства МКУ «БиОз» завершили посадку цветов в парке им. Перовского на улице Цвиллинга. Сегодня, 22 апреля, к посадкам приступили в сквере у Дома Советов. Клумбы у фонтана здесь украшают кустами белых и красных роз разных сортов.
Как вырастить фасоль
Овощная фасоль очень богата белками, минеральными солями, а по питательности приближается к мясу и рыбе, за что её и прозвали огородным мясом. В белке фасоли содержатся все необходимые человеку аминокислоты. Усваиваются белки легко, поэтому фасолевое пюре и рекомендуют как диетический продукт при гастритах.
Замечено также, что фасоль понижает содержание сахара в крови, помогает при заболевании диабетом. Народные целители уверяют, что диабетикам очень помогает отвар шелухи семян фасоли.
В народной медицине применяют даже сухие цветки растения. Отвар из них пьют при камнях в почках. Водным настоем, отваром стручков лечат заболевания почек и мочевого пузыря, гипертонию, сердечную слабость с отёками, подагру.
Агротехника
Фасоль – культура теплолюбивая, семена её прорастают при температуре выше 10-12оС. Способ посева - однорядный, расстояние между рядами 40 см, между растениями в рядах - 10 см, глубина заделки семян - до 3 см. После посева участок прикатывают. Фасоль не переносит кислых почв, хорошо отзывается на минеральные удобрения. Под весеннюю разделку почвы граблями можно внести 40 г огородной смеси и 300-400 г извести на 1 кв.м.
Ещё один способ высевания фасоли - не в «строчку», а треугольником: по углам ставят три жерди для поддержки растений, а вверху жерди связывают. У некоторых огородников растения вьются по малине, смородине или по забору. В последние годы многие стали выращивать карликовую, кустовую фасоль, которая вовсе не требует подпоры.
Уборка урожая
Я выращиваю как зерновую, так и спаржевую фасоль. Если для зерновой фасоли нужно время для вызревания семян, то для спаржевой характерно получение сочной зелёной лопатки, в которой зерно должно быть в зачаточном состоянии. Поэтому с посевом спаржевой фасоли не спешу и высеваю в несколько сроков (через 10-14 дней). При появлении первых лопаток выборочно снимаю урожай в 2-3 приёма, а последний с уборкой всего растения.
Зерновая же фасоль убирается при полном вызревании стручков. Зерно, как известно, сохранить несложно. Достаточно хорошо просушить и через 1 месяц после этого проморозить в морозилке 2-3 дня, что предохранит продукт от порчи брухусом.
Зелёные фасолевые лопатки заготавливают впрок: консервируют и замораживают.
Кухня
Для любителей острых блюд мой любимый рецепт – турша.
Стручки фасоли (1 кг) опускаю в кипяток на 2 минуты, после чего раскладываю для просушки. 250 г чеснока и 3 свежих красных перца измельчаю через мясорубку, мелко нарезаем 1 крупный красный помидор (200-250г), соль – по вкусу.
В банку с широкой горловиной укладываю слоями приправу и фасолевые лопатки, последний слой должен быть из приправы. Пригнетаю и убираю в холодильник. Через неделю туршу можно есть.
